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“你可能不知道,槐花除了能酿槐花蜜之外,本身也是一味难得的药材。”‘一日欢’提起这个,就有了谈性:
“并且,采摘的时间不同,炮制的方法不同,它还有着不同的名字及作用。”
“槐花未开时,直接采收花骨朵儿,叫做槐米。槐花开了之后,摘了花直接晒干的,就是我们平常所叫的槐花。”
“而除了直接晒干,也还有两种方法来炮制。”
“其中之一就是直接清炒,跟炒菜差不多,就是不要放油,还有要注意火势及火候的问题。”
“最后炒出来的成品,是表面深黄色,就叫做炒槐花。”
“而剩下的一种处理方式,就比较考验技术了。它用的是炒炭法炒制,要炒至表面焦褐色,叫做槐花炭。”
“要说起槐花炭,就有一个大名鼎鼎的药材荷叶炭。不过这不是我们今天要说的重点!”
“除
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